Тушеная индейка в кокосовом карри с брокколи и запеченными перцами

Готовить по нашим рецептам просто, легко и даже весело!

Рецепт бренд-шефа сети Марчеллис, который вы сможете повторить всей семьей дома, а необходимые ингредиенты приобрести на сайте доставки Марчеллис.

Две порции: 650г
Время приготовления: 25 минут

Способ приготовления:

Индейку нарезать кубиками 2х2 см, заправить солью, черным перцем и перемешать.

Индейку залить куриным бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой и томить в течение 3-4 минут. Затем влить кокосовое молоко и тушить еще 4 минуты.

За 1 минуту до готовности добавить запеченный перец*, нарезанный треугольниками 3х1,5 см, и томаты черри, нарезанные пополам.

Блюдо тушить до консистенции густого соуса. Заправить солью и черным перцем.

Брокколи нарезать на сегменты 3х3 см, залить холодной водой, добавить веточку розмарина, довести до кипения. Припустить под крышкой в течение 1,5-2 минут.

Тушеную индейку выложить в медную сковороду, сверху хаотично разложить сегменты брокколи, заправить блюдо оливковым маслом и черным перцем.

*Рецепт запеченного перца:

Красный перец смазать оливковым маслом, натереть солью, черным перцем.

Запекать в конвектомате до мягкого состояния примерно 15-17 мин.

Перец переложить в бокс и закрыть пленкой, после остывания очистить от внешней пленки и семян.

Для приготовления блюда на две персоны вам потребуется:

Индейка очищенная – 260 г

Куриный бульон – 160 мл

Молоко кокосовое – 200 мл

Соль – 2 г

Перец черный горошком - 1 г

Карри сухой – 2 г

Перец запеченный* - 60 г

Томаты черри – 80 г

Брокколи очищенный – 180 г

Ветка розмарина – 4 г

Масло оливковое экстравержен – 10 мл

*Ингредиенты для запеченного перца:

Перец свежий (красный) – 980 г

Масло оливковое экстравержен – 10 мл

Соль – 0,2 г

Перец черный горошком - 0, 1 г

Необходимые ингредиенты вы можете заказать с доставкой Марчеллис

Индейка филе 145 г – 290.00р.

Масло оливковое экстравержен 0,5 л – 480.00р.

Молоко кокосовое 0,4 л – 210.00р.

Перец болгарский 1шт-0,16 кг – 60.00р.

Перец черный горошек 0,05 кг – 70.00р.

Соль экстра 1,0 кг – 40.00р.

Томат черри красный 0,25 кг – 140.00р.