Тушеная индейка в кокосовом карри с брокколи и запеченными перцами

Готовить по нашим рецептам просто, легко и даже весело!

Рецепт бренд-шефа сети Марчеллис, который вы сможете повторить всей семьей дома, а необходимые ингредиенты приобрести на сайте доставки Марчеллис.

  • Две порции: 650г
  • Время приготовления: 25 минут

Способ приготовления:

Индейку нарезать кубиками 2х2 см, заправить солью, черным перцем и перемешать.
Индейку залить куриным бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой и томить в течение 3-4 минут. Затем влить кокосовое молоко и тушить еще 4 минуты. 
За 1 минуту до готовности добавить запеченный перец*, нарезанный треугольниками 3х1,5 см, и томаты черри, нарезанные пополам.
Блюдо тушить до консистенции густого соуса. Заправить солью и черным перцем. 
Брокколи нарезать на сегменты 3х3 см, залить холодной водой, добавить веточку розмарина, довести до кипения. Припустить под крышкой в течение 1,5-2 минут.
Тушеную индейку выложить в медную сковороду, сверху хаотично разложить сегменты брокколи, заправить блюдо оливковым маслом и черным перцем. 
*Рецепт запеченного перца:
Красный перец смазать оливковым маслом, натереть солью, черным перцем.
Запекать в конвектомате до мягкого состояния примерно 15-17 мин.
Перец переложить в бокс и закрыть пленкой, после остывания очистить от внешней пленки и семян.
Для приготовления блюда на две персоны вам потребуется:
Индейка очищенная – 260 г
Куриный бульон – 160 мл
Молоко кокосовое – 200 мл
Соль – 2 г
Перец черный горошком  - 1 г
Карри сухой – 2 г
Перец запеченный* - 60 г
Томаты черри – 80 г
Брокколи очищенный – 180 г
Ветка розмарина – 4 г
Масло оливковое экстравержен – 10 мл
 *Ингредиенты для запеченного перца:
Перец свежий (красный) – 980 г
Масло оливковое экстравержен – 10 мл
Соль – 0,2 г
Перец черный горошком  - 0, 1 г

Необходимые ингредиенты вы можете заказать с доставкой Марчеллис

Индейка филе 145 г – 290.00р.

0

Масло оливковое экстравержен 0,5 л – 480.00р.

0

Молоко кокосовое 0,4 л – 210.00р.

0

Перец болгарский 1шт-0,16 кг – 60.00р.

0

Перец черный горошек 0,05 кг – 70.00р.

0

Соль экстра 1,0 кг – 40.00р.

0

Томат черри красный 0,25 кг – 140.00р.

0